Lagenaria siceraria (concombre indien)

Lagenaria serpentiforme (Concombre indien) - Lagenaria siceraria.
Quelle est sa particularité attrayante ? Tout d'abord, sa rusticité. Il cohabite parfaitement avec d'autres plantes et arbres. Planté sous un pommier, il monte jusqu'à sa cime. Planté près d'une clôture, il l'entoure d'une verdure luxuriante et enchante avec ses grandes fleurs blanc crème, belles comme un sourire. Habituellement, les fleurs s'épanouissent le soir et se fanent le matin. Placé dans une pièce, il monte rapidement jusqu'en haut de la fenêtre et la recouvre d'un rideau émeraude translucide. Sa principale caractéristique réside dans sa productivité infatigable.
Les fruits du concombre indien ont un goût excellent et des qualités diététiques élevées. Lorsque les fruits sont encore petits (25-30 cm de long), ils sont consommés comme des concombres ordinaires et ne leur sont pas inférieurs en goût. Les fruits plus gros, qui atteignent 2 m de long et pèsent 7 à 10 kg, sont utilisés pour préparer divers plats. Après avoir enlevé la peau, on peut faire une salade avec du vinaigre. Ce concombre est frit comme des courgettes - à l'huile. L'huile d'olive est la plus appropriée à cet effet. On en prépare un excellent caviar, des sauces savoureuses, et on en fait même de la bouillie avec du lait.
Le fruit pousse incroyablement vite : de 8 à 10 cm par jour. Le concombre indien végète dans des conditions météorologiques favorables jusqu'à la fin de l'automne, jusqu'aux gelées. En tant que plante du sud, il aime beaucoup de soleil et de chaleur, et préfère un sol meuble et bien fertilisé. En fonction du lieu de culture, on utilise une technologie différente pour cultiver ce concombre miracle.
Les citadins, qui n'ont ni potager ni parcelles de jardin, ont le plus souvent recours à la culture en intérieur des concombres indiens. Il peut être cultivé dans les couloirs spacieux des hôpitaux et des écoles, dans les halls d'hôtels...
Qu'est-ce que cela nécessite ?
Tout d'abord, il est nécessaire de se procurer un bac ou une caisse en bois approprié d'une capacité de 10 à 15 litres. Le fond doit obligatoirement être percé d'un trou pour l'écoulement de l'eau excédentaire. Le bac (la caisse) est rempli de terre préparée à partir de deux parties de terre de jardin fertile et d'une partie de fumier décomposé (la terre des serres et des orangeries convient bien). On ajoute à cette masse un ou deux verres de cendre de bois ou quatre à cinq cuillères à soupe de craie finement broyée. Le tout est soigneusement mélangé et le mélange remplit le bac. Si le bac ou la caisse n'a pas de pieds, on les place sur des morceaux de brique ou des blocs de bois. Un petit récipient plat est placé sous le bac (la caisse) pour recueillir l'eau qui s'infiltre. La plante est placée près de la fenêtre la plus lumineuse.
Comme le concombre indien se développe fortement en hauteur et en largeur, la croissance de sa masse verte doit être régulée : à un certain moment, on supprime le point de croissance supérieur de la tige centrale et des pousses latérales (vrilles). La verticalité de la plante est maintenue à l'aide de cordes suspendues à la corniche de la fenêtre : la plante s'y accroche avec ses vrilles.

Calebasse, Lagenaria. Bot. syn.: Cucumis bicirrha Forster ex Guillemin, Cucumis lagenarius Dumort., nom. nud., Cucumis mairei H.Lev., Cucurbita lagenaria L., Cucurbita leucantha Duchesne, Cucurbita longa hort., Cucurbita siceraria Molina, Lagenaria lagenaria (L.) Cockerell, nom. inval., Lagenaria leucantha Rusby, Lagenaria vulgaris Ser.